Aujourd'hui, je vous propose la recette du banana bread. Recette quasi anti-gachis puisqu'elle vous permet d'utiliser les vieilles bananes que vous avez oublié dans votre corbeille de fruit et auquel vous n'avez pas très envie de toucher surtout si elles sont bien avancées (et ne faites pas genre ça nous ai tous arrivé au moins une fois).
Ah et si vous n'êtes pas fan de bananes, voir n'aimez pas du tout le goût dites vous que le gout de banane est très léger voir inexistant.
Ingrédients:
250 g de farine
2 cuillères à café de levure
140 g à 150 g de sucre
1 bonne pincée de sel
100 g de beurre à température ambiante
2 oeufs
2 cuillères à soupe de jus de pomme
3 bananes bien mûres
Préparation:
-Dans un premier temps, préchauffez votre four à 165° C (thermostat 5/6).
-Ensuite venez mélanger dans un saladier, le sucre, le sel, la levure, la farine et le beurre.A part, écrasez les bananes puis ajoutez-les à la préparation.
-Ajoutez ensuite les oeufs et le jus de pommes. Mixez le tout afin d'obtenir une pâte lisse.
-Beurrez et farinez un moule, puis versez la préparation dans celui-ci et enfournez 50 à 60 min en surveillant la cuisson.
-Facultatif: vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou encore des noix à la préparation avant d'enfourner.
Si vous arrivez à résister attendez que le cake soit froid avant d'y goûter car chaud il a tendance à se défaire.
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