Hello tous le monde! Aujourd'hui, je vous reviens avec une nouvelle recette qui est comme vous l'aurez vu dans le titre une recette vegan et c'est le Chili Sin Carne. Et ici je vais vous en présenter une version simple, rapide, très bonne et nourrissante.
Ingrédients (pour 4 pers environ):
1 boîte de tomates pelées avec jus (400g)
180 g de haricots rouge
230 g de maïs (poids égouté)
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
1 càc d'épices à Chili
Sel
Huile d'olive
Matériel: une grande poêle ou une marmite ainsi q'un couteau, une planche à découper et un économe (optionnel).
La recette:
- Épluchez votre oignon et vos carottes, puis émincez l'oignon et coupez les carottes en petit morceau ou rondelles selon ce que vous préférez.Puis faites revenir le tout avec de l'huile d'olive à la poêle pendant 15-20 min.
-Venez ensuite y ajouter (toujours feu allumé) le sel, la càc d'épices à Chili, le maïs et les haricots rouge. Laisser le tout imprégner pendent 2 minutes, puis ajoutez-y les tomates pelées en les écrasants.Laissez ensuite le tout mijoter pendant 15 à 20 minutes minimum.5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez vos 2 gousses d'ail préalablement hachées finement.
Note:
Vous pouvez faire en plus un accompagnement de riz.
Si vous refaites ma recette n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé, que ce soit ici en commentaire ou bien via Instagram 😉
Comments